Piccole bontà della terra

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E’ il rubus ulmifolius, pianta appartenente alla famiglia delle rosaceae.

La mora è frutto ricco di principi attivi benèfici, vitamine e sali minerali. Sono note le sue proprietà antiossidanti e per l’alto contenuto di acido folico.

La mora è ricca di  zuccheri, fruttosio e xilitolo; sali minerali quali calcio, sodio, fosforo, magnesio, ferro, potassio, manganese, selenio, rame e zinco; vitamine C, A e K, presenti anche le vitamine B1, B2, B3, B5, B6;  luteina, zeaxantina e beta-carotene.

L’alta percentuale di antocianine e tannini a cui la mora deve il colore scuro, contrasta l’azione dei radicali liberi e ha azione antinfiammatoria e vasocostrittrice.

Grazie al contenuto di fibra alimentare e di composti antiossidanti aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari mantenendo pulite ed elastiche le arterie.

Queste sostanze infatti contribuiscono a ridurre i livelli di colesterolo cattivo LDL.

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